Insalata di rucola e polpa di granchio
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250 g di polpa di granchio
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100 g di rucola
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olio
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limone
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sale
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aceto balsamico
Preparazione:
In una ciotola da insalata unite la rucola ben
lavata, la polpa di granchio tagliata a rondelle (solitamente la polpa di
granchio si presenta in bastoncini) e il pomodoro tagliato a fettine sottili.
Condite il tutto con olio, sale, aceto balsamico e il succo di mezzo limone. E'
ottima d'estate, buona e ricca di omega 3!
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