Filetti di sgombro con cipolla di Tropea
Ingredienti per 4 persone:
.olio
.prezzemolo
.1 piccola cipolla di Tropea
Preparazione:
Lo sgombro in scatola è ottimo, sano e non richiede alcuna
preparazione; basta infatti sgocciolarlo, levargli le eventuali spine e
sciacquarlo leggermente sotto acqua corrente. Una volta svolta questa veloce
operazione, disponiamo i filetti sgombro in una ciotolina o se preferite in un
piatto, ci aggiungiamo la cipolla di Tropea tagliata a julienne, un filo d'olio
e una manciata di prezzemolo tritato.
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